Vitivinicultura

La primera bodega comercial del país nació en Salto de la mano de Pascual Harriague (1819-1894), inmigrante vasco que llegó a Uruguay en 1838. 

Harriague llevó adelante una importante actividad productiva y comercial, y fue un pionero en el desarrollo de la vitivinicultura. Plantó las primeras vides en 1850, introdujo la cepa que en nuestros días es conocida como Tannat, y su bodega llegó a ser la más importante de Uruguay y la más grande en Tannat de Sudamérica. 

Hoy, Tannat es la cepa insignia de nuestro país y se cultiva en Salto en viñedos familiares. La producción se desarrolla en bodegas boutique.